Заведующая производством

Требования: должен уметь применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, выходного контроля сырья и материалов
быть способным четко организовывать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса. подбор и расстановку кадров
осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов
повар 5 или 6 разряда

Обязанности: Приготовление блюд по ТК
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока;
Составляет ежедневное фактическое меню и заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение; контролирует сроки. ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
Составляет график выхода сотрудников на работу, ведет табель учета рабочего времени;
Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

Рабочее время: с 07:00 до 16:00